Τα βασικά
Σκεφτείτε αυτά ως συντόμευση σας στο αρτοποιείο - Perfect Pastéis de Nata - Δεν υπάρχουν μπλοκ βουτύρου πλαστικοποίησης ή ζύμη - ψύχραξη μαραθώνιων. Είναι κατασκευασμένοι για να λρικούν την εικονική γέμιση κρέμας, ενώ ψήνουν σε τραγανή, καραμελωμένα στρώματα κάθε φορά.
Πώς εκτελούν
Από καταψύκτη στο φούρνο
Βγάζουμε - καταψύξτε αυτές τις κρούστες σε -40 βαθμούς τη στιγμή που είναι χυτευμένες. Αυτό κλειδώνει τα στρώματα βουτύρου στη θέση του, σταματώντας την υγρασία από τη μετατόπιση γύρω από την αποθήκευση.
Η απόψυξη έγινε σωστά
Δώστε τους 4-6 ώρες στο τυποποιημένο ψυγείο σας (2-4 μοίρες /36-39 βαθμός στ)-ποτέ στον πάγκο. Γιατί; Οι θερμοκρασίες του δωματίου κάνουν τη συμπύκνωση στη ζύμη, γυρίζοντας αυτά τα τραγανά στρώματα.
Η ανακάλυψη ψησίματος
Στεγώστε τα σε ένα ουρλιάζοντας - ζεστό φούρνο (220 βαθμός +/430 βαθμός F +). Εδώ είναι το Magic: Το βούτυρο μετατρέπεται σε ατμό, φουσκώνοντας τα φύλλα ζύμης σε θραύση - τραγανό, καραμέλα - έτοιμα στρώματα. Τα λεπτά μεταλλικά κύπελλα μας εξαπλώνονται γρήγορα για εκείνη την εικονική λεοπάρδαλη - εντοπισμένη καραμελοποίηση - χωρίς καμένες άκρες.
Καθέκαστα
|
Όνομα προϊόντος |
Τάρυ |
|
Συστατικά |
Αλεύρι σίτου, μαργαρίνη, αυγά, ολόκληρο γάλα σε σκόνη |
|
Τύπος προϊόντος |
Ζύμη |
|
Ποιότητα |
Υψηλής ποιότητας |
|
Τύπος αποθήκευσης |
Ξηρό, καθαρό και δροσερό μέρος. Αποθηκευμένο σε -18 μοίρες |
|
Οδηγίες για χρήση |
Δημιουργία τάρτες αυγών - προσαρμοσμένη γέμιση |
|
Συσκευασία |
420G - προσαρμοσμένο |
|
Τρόποι συσκευασίας |
Δίσκος - προσαρμοσμένο |
|
Διάρκεια ζωής |
12 μήνες από την ημερομηνία παραγωγής (στην αρχική συσκευασία) |
|
Όροι αποθήκευσης |
Αποθηκεύστε κάτω από -18 βαθμούς. Μην αναζωπυρώστε μετά την απόψυξη. |
|
Κατασκευαστής |
Foshan Xinfeng Baking Food Co., Ltd. |
|
Διεύθυνση κατασκευαστή |
Κτίριο 19, όχι . 7, Jinmiao Road, οδός Xinan, περιοχή Sanshui, Foshan City, Κίνα |
|
Τόπος παραγωγής |
Foshan City, επαρχία Guangdong |
|
Τηλέφωνο |
0757-87668286 |
Σενάρια εφαρμογής
1. Παραδοσιακά πορτογαλικά τάρτες αυγών
Απόψυξη, γεμίστε με κλασική κρέμα αυγών (αυγά, γάλα, βανίλια, ζάχαρη). Ψήστε σε 220 μοίρες (430 βαθμοί στ) για 15-20 λεπτά για να πάρετε χρυσά, νιφάδες κελύφη. Ζεύγος με ομαλή, καραμέλα - φιλή Custard, ιδανική για οθόνες αρτοποιίας.
2.
Γεμίστε κρούστα με πλούσια σοκολάτα ganache, στη συνέχεια κορυφή με θαλασσινό αλάτι ή σμέουρα για ένα γλυκό - αλμυρό υπόλοιπο. Ή ζευγάρι με αψιά τυρόπηγμα λεμονιού ως αναζωογονητικό καφέ - πλευρική θεραπεία.
3. Catering & Event Creations
Στις κρούστες με καπνιστό σολομό, τυρί κρέμας και άνηθο για κομψά πικάντικα ορεκτικά. Για επιδόρπια, χρησιμοποιήστε το matcha cheesecake γέμιση για να κάνετε τροφοδοσία - άξια γλυκά.
4.
Το ζευγάρι αποψυχής κρούστα με pre - φτιαγμένο πουρέ μάνγκο ή καραμέλα. Οι καταναλωτές μπορούν εύκολα να ψήσουν αρτοποιείο - άξια τάρτες στο σπίτι.
Συχνές ερωτήσεις
Ε: Γιατί κανένα δωμάτιο - temp απόψυξη;
Α: Το βούτυρο λιώνει ανομοιογενή → στρώματα κόλληση μαζί → Bakes πυκνά. Επίσης ένας κίνδυνος για την ασφάλεια των τροφίμων.
Ερ: Γλουτένη - Δωρεάν επιλογή;
Α: Όχι σήμερα. Το αλεύρι σίτου δεν είναι - διαπραγματεύσιμη για αυθεντική πλαστικοποίηση.
Ε: Μπορώ να παγώσω γεμάτα τάρτες;
Α: Δεν συνιστάται. Επέκταση κρέμας κατά τη διάρκεια των ρωγμών ψωμιών. Συμπληρώστε το pre - μόνο ψημένα κελύφη.
Δημοφιλείς Ετικέτες: Αρτοποιία Πορτογαλικά Tart Crust, China Bakery Πορτογαλικά Ταρτς Κατασκευαστές, προμηθευτές, εργοστάσιο
