Είμαστε ένας κατασκευαστής κατεψυγμένων τροφίμων αρτοποιίας στο εξωτερικό. Ειδικευόμαστε στην προμήθεια-υλικών υψηλής ποιότητας για τις παγκόσμιες ανάγκες ψησίματος. Οι σμαραγδένιες σταφίδες μας είναι φτιαγμένες από πράσινα σταφύλια υψηλής ποιότητας. Ξεχωρίζουν ως μια ευέλικτη, θρεπτική προσθήκη στα κατεψυγμένα προϊόντα αρτοποιίας. Συνδυάζουν φυσική γλυκύτητα, καλή υφή και ισχυρή απόδοση στις διαδικασίες κατάψυξης. Έχουν γίνει μια αξιόπιστη επιλογή για αρτοποιεία, κατασκευαστές τροφίμων και παρόχους υπηρεσιών τροφίμων. Αυτές οι επιχειρήσεις αναζητούν σταθερή ποιότητα και απήχηση στους καταναλωτές.
Βασικά πλεονεκτήματα της σμαραγδένιας σταφίδας
Οι σμαραγδένιες σταφίδες μας προσφέρουν τέσσερα βασικά πλεονεκτήματα. Προσφέρουν υπέροχη γεύση. Παρασκευάζονται από επιλεγμένα πράσινα σταφύλια. Διατηρούν μια φρέσκια, γλυκιά-ξινή γεύση. Αποφεύγουν την υπερβολική-γλύκα των πιο σκούρων σταφίδων. Παρέχουν πλούσια διατροφή. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε διαιτητικές ίνες, αντιοξειδωτικά και φυσικά σάκχαρα. Προσθέτουν λειτουργική αξία στα προϊόντα αρτοποιίας. Προσφέρουν εξαιρετική σταθερότητα κατά την κατάψυξη. Διατηρούν την υφή και την περιεκτικότητα σε υγρασία μετά από μακροχρόνια αποθήκευση σε κατάψυξη (-18 βαθμούς ). Δεν στεγνώνουν ή σκληραίνουν κατά την απόψυξη και το ψήσιμο. Εξασφαλίζουν οικονομική χρήση. Έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής (12 μήνες όταν είναι κατεψυγμένα). Μειώνουν τα απόβλητα. Απλοποιούν τη διαχείριση αποθεμάτων για τις επιχειρήσεις.
Βασικά Χαρακτηριστικά Προϊόντος
Αυτές οι σμαραγδένιες σταφίδες έχουν-φιλικά χαρακτηριστικά στο αρτοποιείο. Έχουν έντονο πράσινο χρώμα. Η φυσική απόχρωση προσθέτει οπτική γοητεία στα τελικά προϊόντα. Ξεχωρίζει σε ζύμες και κουρκούτι. Έχουν μια παχουλή, λαστιχωτή υφή. Στεγνώνονται απαλά για να συγκρατήσουν την υγρασία. Προσθέτουν μια χορταστική μπουκιά. Δεν κολλάνε. Είναι απαλλαγμένα από τεχνητά πρόσθετα. Δεν προστίθενται συντηρητικά, χρώματα ή γλυκαντικά. Καλύπτουν τις καθαρές{11}}απαιτήσεις των καταναλωτών. Έχουν ομοιόμορφο μέγεθος. Κάθε σταφίδα είναι προσεκτικά ταξινομημένη. Κατανέμονται ομοιόμορφα σε ζύμες. Εξασφαλίζουν σταθερή γεύση σε κάθε μπουκιά. Είναι εύκολο να ενσωματωθούν. Δεν απαιτούν εκ των προτέρων μούλιασμα πριν από τη χρήση. Αναμειγνύονται άψογα σε κατεψυγμένες ζύμες, κουρκούτι και γέμιση.
Ευέλικτες χρήσεις στο Frozen Bakery
Οι σμαραγδένιες σταφίδες μας λειτουργούν καλά σε διάφορα κατεψυγμένα προϊόντα αρτοποιίας και τροφίμων. Σε ψωμί και ψωμάκια, προστίθενται σε γλυκά ψωμιά, σε ρολά δείπνου και σε χειροποίητα ψωμιά. Ξεπαγώνουν και ψήνονται ομοιόμορφα. Προσθέτουν εκρήξεις γλυκύτητας. Σε κέικ και αρτοσκευάσματα, ενισχύουν τα μάφιν, τα κρουασάν, τα δανέζικα και τα φύλλα κέικ. Συνδυάζονται καλά με γεύσεις κανέλας, ξηρών καρπών και βανίλιας. Στα μπισκότα και τις μπάρες, αποτελούν βασικό συστατικό στα μπισκότα με σταφίδα βρώμης, στις μπάρες granola και στα κουλουράκια. Διατηρούν μαστιχωτή υφή μετά το ψήσιμο. Στα παγωμένα επιδόρπια, ανακατεύονται σε παγωτό, σορμπέ και παγωμένο γιαούρτι. Προσθέτουν φυσική γλυκύτητα και αντίθεση υφής. Σε αλμυρά{10}}γλυκά χαρμάνια, συμπληρώνουν γλυκά{11}τα τυριά, γεμιστές πίτες και στρούντελ πρωινού. Εξισορροπούν την αλμύρα με τη γλύκα. Λειτουργούν επίσης σε έτοιμα-για-σνακ. Περιλαμβάνονται σε μείγματα μονοπατιών, μείγματα κατεψυγμένων φρούτων και πακέτα σνακ. Καλύπτουν-εν κινήσει{19}}τις ανάγκες των καταναλωτών.
