(6-καλούπι ιντσών) Οι λεπτομέρειες είναι οι εξής: 350 γρ τυρί κρέμα, 75 γρ ζάχαρη άχνη, 3 αυγά, περίπου 50 γραμμάρια βάρους, 150 γρ κρέμα γάλακτος, 10 γρ άμυλο καλαμποκιού.
Κύρια φόρμουλα Κύρια φόρμουλα
Και αυτή τη φορά δόθηκε προσοχή στις πρώτες ύλες. Πηγαίνετε κατευθείαν στα ακριβά. Το τυρί κρέμα kiri's δεν είναι πολύ διάσημο, η κρέμα του Blue Windmill μόλις έφτασε σήμερα.
Συν τρία νιαουρίζουν δέκα αυγά, μην φάτε φόβο έληξε.
Ένα δοχείο 1 κιλού τυριού κόβεται απευθείας κατά το 1/3 και το βάρος δεν μπορεί να εγγυηθεί την απόλυτη ακρίβεια. Στη συνέχεια το τυρί κρέμα, το οποίο έχει μαλακώσει για λίγο σε θερμοκρασία δωματίου, μαλακώνει σε θερμομονωτικό νερό για να εξασφαλιστεί η απαλότητα. Στη συνέχεια θα ρίξω τη ζάχαρη άχνη και το καλαμποκάλευρο σε τρεις παρτίδες, μόνο σε περίπτωση που δεν λιώσει ταυτόχρονα.
Ανακατεύουμε το τυρί Ανακατεύουμε το τυρί
Το επόμενο βήμα είναι να σπάσετε τρία αυγά στην πάστα τυριού σε τρεις ξεχωριστές παρτίδες. Ανακατεύουμε καλά σε ένα, και ευτυχώς τα αυγά δεν είναι άσχημα.
Προσθέστε αυγά Προσθέστε αυγά
Ανακατεύουμε καλά. Ανακατεύουμε καλά
Ακολουθεί η ψυχή αυτής της τούρτας, η μπλε κρέμα Pinwheel. Η φήμη αυτής της κρέμας είναι περιττό να πούμε, αλλά η γεύση είναι πραγματικά καλή.
Ρίχνουμε την κρέμα Ρίχνουμε την κρέμα
Το αποτέλεσμα φυσικά είναι να ανακατεύουμε καλά.
Για να βεβαιωθώ ότι το μείγμα είναι εντάξει, το βάζω σε σουρωτήρι και υπάρχουν πολλά υπολείμματα τυριού.
Επιτέλους τέλος
Στη συνέχεια απλώστε ένα κομμάτι λαδόκολλα σιλικόνης μέσα στο καλούπι 6-ιντσών, επειδή το άπλωμα δεν είναι ιδιαίτερα όμορφο, με αποτέλεσμα το τελικό προϊόν να είναι πράγματι ένα γωνιακό βήμα. Αν μπορείτε, φυσικά, αγοράστε επαγγελματικό βασκικό χαρτί.
καλούπι
Ρίξτε το μείγμα των αυγών στη φόρμα και δώστε του ένα απαλό τίναγμα για να φύγουν οι φυσαλίδες.
